ちぢみほうれん草の豚玉風

鉄分が多く、その吸収率を助けるビタミンCも豊富に含まれている
ほうれん草は、貧血の予防にもなります。
女性の強い味方ですね！！

それにしても、ちぢみほうれん草は、意外とお好み焼きソースにも
合うんですねぇ♪
目指せ、B1グランプリかな？！

トンネル栽培のビニールと畳は新しいほうがよい

今年のトンネルもやっと１反完成しました。

早出しには大きなビニールを使用していて、長い間ビニールで覆うことになります。

毎年の利用で曇ってくると、光の透過率が悪くなり、生育に悪影響が出てしまいます。

前年のビニールは劣化してきていたので、

今年は新品のビニールです。見栄えもいいです(^^♪

これから一か月ひたすらトンネルを作り続けます。

ちぢみほうれん草の収穫体験

　伊藤ファミリーが、ちぢみほうれん草の収穫体験に来てくれました♪

　早速、畑に行って、まずは、採り方のレクチャー。

　『ちぢみほうれん草の根元をハサミで切ります。

　土を落として袋に入れればOK！』

　

　おっきな、ちぢみほうれん草が採れました♪♪

　お母さんと一緒に、袋いっぱい採れたね＼(*^o^*)／

　
　風が強くて寒かったけど、南アルプスや八ヶ岳もきれいに見えて、
　山の畑の収穫体験、楽しかったね～

　また、みんなで遊びに来てね
　山梨で、お待ちしてま～す♪

ユタンポ設置

甘々娘の畑にユタンポを設置しました。

チューブの中に水が入っただけですが、抜群の保温効果があります。

ビニールでトンネルをかけることで、中の気温低下はある程度は抑えることが出来ます。

しかし、放射冷却等で極端に気温が下がると、中も凍るような温度になってしまいます。

凍るような条件でも、ユタンポの水で温度低下を抑えられます（水の力で、凍る一歩手前の温度で留められることが、一番の効果だと思います）

ヌクヌクのユタンポで大きくな～れ♪

よろしい、ならばちぢみほうれん草のカレーだ

ちぢみほうれん草のカレーです。

出来上がる直前にほうれん草を入れることで、溶けることなく、

鮮やかな色と味を保ちました。

せっかく甘みの強いほうれん草なので、カレーに入れるのはもったいないかと思いました。

しかし、ちぢみほうれん草の甘みがカレーの中でもわかり、意外にも美味しく出来ました。

見栄えもいい感じです♪

甘々娘準備開始です。

スイートコーンの準備が始まりました。

甘々娘の最初の播種は、二重トンネルユタンポで２月第一週目です。

そのためのマルチを今張っているところです。

トンネルの曲がりや生育差の出ないように、平らにまっすぐマルチを敷いていきます。

集中していないとすぐ曲がってくるので、体力面よりも精神面が疲れます(^_^;)

ちぢみほうれん草のキノア和え

キノアの選別が出来たので、料理に使ってみました。

ちぢみほうれん草のキノア和えです。

見た目はゴマのようです。

味は少し苦味？があって大人味な気がします。

個人的には食感も良く、大満足です＼(^o^)／

新年一発目のちぢみほうれん草

新年最初のちぢみほうれん草収穫です。

年末に出荷が無かったので、久しぶりになります。

少しの間でしたが、葉は肉厚となり、甘みがさらに増してします。

これからが、味・出荷量とも最盛期なので、頑張って収穫します＼(^o^)／

キヌア脱穀

仕事初めはキヌアの脱穀

我が家には、穀類に関する機械はないので、
あるものでなんとかこなしました。

種を茎からこいて外します。
たくさんのゴミが混ざっているので、ふるいにかけたり、風で飛ばしたりしてなんとかここまでになりました。

まだまだ、ゴミが多くて選別しきれません(-_-;)

時間が足りず、今日はここまで。

農初めの前に山初め

今年度の更なる飛躍を願い、三方分山からパノラマ台へと登山に行って来ました。

正月くらいしかゆっくり登山に行けないくらい、農作業が忙しいことは置いておいて・・・

雄大な富士と、雪の白・空の青が栄えます。

富士山のように偉大な男になるぞ～っと

ちなみに行動食は自家製の干し柿でした。

いつもはカロリーメイトですが、干し柿も糖分と水分のバランスが良く、登山向きです。

登山用に販売したいところです＼(^o^)／