仕事収め

今年の仕事納めはトラクタです。

すでにスイートコーンの準備が始まっています。

来年も良いスイートコーンがたくさん採れるように精一杯頑張ります。

ちぢみほうれん草の出荷開始

生育が進んでいるので、年内にほとんどの出荷を終える予定です。
ご入り用の方はお早目に(^^)/

キウイジャム

キウイフルーツのジャムを作ってみました。
お砂糖とレモン汁を加えて、ことこと煮詰めるだけなので、か～んたん♪
甘酸っぱいキウイジャム。
ヨーグルトやパンケーキにも合いそうです♪

 

ちぢみほうれん草が大きくなりました。

ちぢみほうれん草が、大きく元気に育っています。

例年の１２月始めよりも大きめです。
今週から最低気温もマイナスとなる日が増えていますし、出荷開始の今月中旬には十分に糖度がのってくると思います。
ちぢみほうれん草は、この地域で作られる大塚にんじんのように、味に特徴があるお野菜です。
とても甘いほうれん草です。ぜひ一度お試し下さい♪

野沢菜の収穫終了

野沢菜の収穫が終わりました。
台風で水につかり、一部、生育が悪かったのが残念です。

野沢菜の浅漬けに、野沢菜チャーハン・・・etc
来年まで、お預けです。。。

さぁ、お次は、ちぢみほうれん草です。
早く、おおきくな～ぁれ♪

 

キヌアの収穫

キヌアの収穫、第一弾
色づき、実が固くなった収穫適期のものを一枝ずつ手狩りし、天日干し。
今年はどのくらい、採れるかしら？？

　　

はやとうり

はやとうりを、いただきました。
初めて食べたのですが、皮むきが難しい。。。

豚肉、ニンジンと中華風炒めにしましたが、くせがなくシャキシャキして
おいしかったです♪

下処理がもう少し簡単だったらいいのになぁ。。。

ドライキウイフルーツのチョコがけ

出荷できなかった小玉のキウイフルーツを、干してチョコをかけてみました。

甘酸っぱいドライキウイは、チョコとの相性もバッチリ！！
ついつい手が伸びてしまいます。。。

これからのクリスマスシーズン、白ワインやシャンパンともあいそうです♪

 

干し柿

空気の乾いた日が続いています。

我が家では、干し柿作りがピークです。

夜なべして作っているので、眠いｚｚｚｚ

販売用ではないので、見た目はあまりよくありませんが、
冬の保存食として重宝します。
干し柿は、カロテンが豊富です。冬の風邪予防に最適な食品です。
私の農場では、真冬からスイートコーンの畑作りが最盛期になるので、風邪をひかないように干し柿でのりきります(^^)/

ナスの収穫が終わりました。

ナスの収穫が終わりました。

寒さのため、収穫量が減ったり、皮が固くなったりしてきます。

そのため、収穫作業や販売面で厳しいので、だいたい１１月上旬に毎年収穫が終わります。

私は、ナスの木を切って、茂っていた葉がしなっとした姿を見ると、冬が来たなぁと実感しますね。

ナスが通路を越えて、畦を越えて、隣の田んぼまで根を伸ばし、芽吹いています。

根がしっかりと育ったことも、今年の好成績の原因の一つでしょうか。

来年も今年に負けない、良いナスをたくさん作るように頑張ります。

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫が終わりました。
摘蕾、摘果が、不十分だったため、小さな実ばかりになってしまい
収穫も選別もなかなかに大変でした。。。

みんな、お昼休憩もそこそこにおにぎりをかじり、なんとか無事出荷できたので
ホッとしています。

この時食べた、野沢菜の浅漬け新米おにぎりがおいしかったぁ～～♪
おにぎりは、バタバタ農家の強い味方なのです！！

野沢菜の浅漬け納豆ご飯

今週から野沢菜の収穫が始まりました。

本場、長野の野沢菜漬けは、ハードルが高いので、
1cm幅に刻んだ野沢菜を浅漬けの素で一晩寝かせ、
納豆と一緒に我が家の新米でいただきました。

シャキシャキの野沢菜と納豆の組み合わせで、ご飯がすすみますよ♪

 

新米とれました♪

『あさひの夢』、無事に収穫できました♪

コイン精米機を、初めて使ったのですが、なかなかのすぐれもの！！
籾からだと、8ぶつきやら、標準の白さやら、無洗米にまで精米できちゃうのです。
しかも、途中まで8ぶつきで、残り半分は、上白など、自分の好みに色々
精米できるらしい！！

今回は、標準にしてみましたが、次回はどうしようかな。。。

 

自分で作ったお米、おいしいなぁ♪

野沢菜

野沢菜が大きくなってきました。

二つの台風を乗り越えた野沢菜です。
もう少ししたら、収穫が始まります。
どれくらい採れるか楽しみです♪

ナスも終盤です。

引っ越し等があり、前回の投稿から、かなり期間が空いてしまいました。

まだ支柱の中段だったナスの枝も、最上部まで届く高さになっています。

収穫もあと一息なので、頑張って収穫します。

ナス状況

ナスが成長してきました。

葉欠き・芽欠きがかかせません。

不要な葉や枝を間引き、奥まで光や風を入れるます。健全な株となり、美味しいナスが収穫出来ます。

8月下旬より天候が安定せず、実の付きがあまりよくありませんが、綺麗で美味しいナスが数多く採れています。

出穂しました

今年は、天候不順で、野菜の生育が不安ですが、

田んぼの稲が穂をつけました。

小さな白い花も咲いています。

なんとか収穫できますように・・・

桃のケーキ

桃をたくさんいただいたので、ホットケーキミックスと炊飯器で
簡単、桃ケーキを作ってみました。

　

はぁ、でも、フレッシュな桃のみずみずしさにはかなわないなぁ・・・

キヌア播種

キヌアの播種を行いました。

今年は、少し規模を増やしています。
よいキヌアが採れるように播種間隔や肥料を試験しています。
上手くいけば、11月初旬頃に収穫となりそうです。

台風接近中

台風が接近しております。
今まで乾燥しており、恵みの雨となりそうですが、降りすぎ・強風にはならないでほしいものです。
急いで葉欠き・誘引を進めてナスの被害が少なくなるようにしました。
あとは祈るのみです(-.-)

朝露

朝陽を浴びて、田んぼの朝露がキラキラしています。
雑草にも負けず、スクスク成長しています♪

市川三郷町は、全然雨が降りません。。。
釜無川もカラカラです。
雨、降ってくれないかなぁ・・・