柿が干し上がりました

干し柿が出来上がりました。

表面は乾燥していますが、中はジャムみたいになっていて甘く美味しいです♪

表面に粉をふかせると一層美味しくなります。

すでにこの３倍くらい取り込んでいるので、この冬は干し柿を毎日食べられます＼(^o^)／

ありがとうトラクターさん

トラクタや農業機械の整備を行っています。

私の住んでいる山梨県市川三郷町は、冬でも農作業・収穫が出来ます。

おかげで、一年中休む間も無く畑にでるので、あまり機械整備をする暇がありません(*_*;

その中でも、年末は農作業が少ないので、暇を見てオイル交換等を進めています。

いろいろな機械のおかげで、たくさんの野菜を作れます。

酷使した労をねぎらい、また次の作業でしっかり活躍してくれるように、丁寧に作業します。

甘々娘のプリン

連日の雨で畑に出られません(-_-;)

農業機械の整備にあてましたが、時間が余ったので、商品開発の実験です。

スイートコーン（甘々娘）のプリンを作ってみました。

夏に粒を外して、煮立てたものを冷凍しておりました。

自家消費なので、賞味期限は無視です(^_^;)

あまりうまく固まっていませんが、スイートコーン本来の味と甘みを生かし、美味しくできたと思います♪

ちぢみほうれん草出荷

今シーズン初のちぢみほうれん草を出荷しました。

寒い日が続き、しっかりとちぢんで、甘いほうれん草になりました。

２月中旬まで、出荷が続きます。

ナス焼却

カラッと晴れてすがすがしい一日です。

ずっと乾燥させてきたナスの枝を焼却します。

茎や葉を残すとナスの土壌病害が増えて、今後のナス栽培に影響が出てしまいます。

今後も美味しいナスを採るために必要な作業です。

かなり、力任せに作業をしたので、今日は腕がパンパンです(^_^;)

キヌア収穫

 赤くなり、実もかたくなってきたので、キヌアを収穫しました。

試験栽培でもらった種なので、あまり播種量はありませんでしたが、結構採れそうです＼(^o^)／

1週間ほど乾燥させます。

我が家には、脱穀や選別等の機械がないので、今回は手作業で頑張ってみます！！

どんなものができるか楽しみです♪

野沢菜のパスタ

野沢菜は1束（5.5ｋｌｇ）単位での出荷なので、3ｋｇぐらい余って、家には野沢菜が大量に　(^^ゞ

今シーズン最後の野沢菜を使ったパスタです。

多く使いすぎました(^_^;)

でも、野沢菜の茎のシャキシャキ感と、葉っぱのほんのりとした苦味が合い、美味しく出来ました。

野沢菜収穫終了

野沢菜の収穫を終える事が出来ました。
今年は、播種時期の乾燥に始まり、生育初期の多雨・生育後半の寒さにより、とても難しいシーズンでした。
このような天候でも、それなりの収穫量が確保出来たことは良かったです。
来シーズンは、播種時期と株間に気を付けて、さらに良い野沢菜にしていきたいです。

　野沢菜の収穫後の圃場では、びしょびしょのビニールを乾かしています。