2014年11月29日土曜日

野沢菜の収穫終了

野沢菜の収穫が終わりました。
台風で水につかり、一部、生育が悪かったのが残念です。

野沢菜の浅漬けに、野沢菜チャーハン・・・etc
来年まで、お預けです。。。

さぁ、お次は、ちぢみほうれん草です。
早く、おおきくな~ぁれ♪
 
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2014年11月24日月曜日

キヌアの収穫

キヌアの収穫、第一弾
色づき、実が固くなった収穫適期のものを一枝ずつ手狩りし、天日干し。
今年はどのくらい、採れるかしら??
  

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2014年11月23日日曜日

はやとうり

はやとうりを、いただきました。
初めて食べたのですが、皮むきが難しい。。。

豚肉、ニンジンと中華風炒めにしましたが、くせがなくシャキシャキして
おいしかったです♪

下処理がもう少し簡単だったらいいのになぁ。。。



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2014年11月22日土曜日

ドライキウイフルーツのチョコがけ

出荷できなかった小玉のキウイフルーツを、干してチョコをかけてみました。

甘酸っぱいドライキウイは、チョコとの相性もバッチリ!!
ついつい手が伸びてしまいます。。。

これからのクリスマスシーズン、白ワインやシャンパンともあいそうです♪

 

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2014年11月17日月曜日

干し柿

空気の乾いた日が続いています。
我が家では、干し柿作りがピークです。
夜なべして作っているので、眠いzzzz
販売用ではないので、見た目はあまりよくありませんが、
冬の保存食として重宝します。
干し柿は、カロテンが豊富です。冬の風邪予防に最適な食品です。
私の農場では、真冬からスイートコーンの畑作りが最盛期になるので、風邪をひかないように干し柿でのりきります(^^)/


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2014年11月15日土曜日

ナスの収穫が終わりました。

ナスの収穫が終わりました。
寒さのため、収穫量が減ったり、皮が固くなったりしてきます。
そのため、収穫作業や販売面で厳しいので、だいたい11月上旬に毎年収穫が終わります。
私は、ナスの木を切って、茂っていた葉がしなっとした姿を見ると、冬が来たなぁと実感しますね。

ナスが通路を越えて、畦を越えて、隣の田んぼまで根を伸ばし、芽吹いています。
根がしっかりと育ったことも、今年の好成績の原因の一つでしょうか。

来年も今年に負けない、良いナスをたくさん作るように頑張ります。


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2014年11月6日木曜日

キウイフルーツ(ヘイワード)の収穫

キウイフルーツ(ヘイワード)の収穫が終わりました。
摘蕾、摘果が、不十分だったため、小さな実ばかりになってしまい
収穫も選別もなかなかに大変でした。。。

みんな、お昼休憩もそこそこにおにぎりをかじり、なんとか無事出荷できたので
ホッとしています。

この時食べた、野沢菜の浅漬け新米おにぎりがおいしかったぁ~~♪
おにぎりは、バタバタ農家の強い味方なのです!!

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