タラの芽のパスタ

お昼にタラの芽のパスタにしてみました。

パック詰めの端数だったり、大きさや開き具合が合わないものを使いました。

我が家では幼児の娘達は、タラの芽の苦さが苦手で食べないので、

大人しかいない昼にパスタにしてみました。

心地よい苦味が、クセになる美味しいパスタになりました。
これからもいろいろな調理を試してみたいです。

タラの芽収穫

温かい春のおかげで、昨年よりも1週間早いタラの芽の収穫となりました。

樹の本数も増えたので、今年は小売りもしようと思います（只今準備中）

興味のある方はぜひチェックして下さい。

タラノキ落葉初め

夏場は、ジャングルのようになっていたタラノキも落葉し始めました。

株元は、向こう側の光が見えるようになりました。

太陽の出ている時間も短くなり、気温も下がりました。

いろいろな変化から、季節の移り変わりを感じますね。

タラの木の剪定

作業の合間を見て、タラの木の選定を行っています。

何もしないとたくさんの枝が出て、一本一本が細くなってしまいます。

太い枝を作り、来年大きなタラの芽ができるような環境にします。

タラの芽植えました

タラの芽の定植が終わりました。

土がかなり乾いているので、活着してちゃんと出てきてくるか心配です。

タラの木掘り起こし

植え付け用のタラノキを掘り起こしています。

1年生の木から根を掘り出して、細かく切った根を植えることで増殖していきます。

今年は昨年定植したタラの芽の初収穫もあるので楽しみです。