ちぢみほうれん草のキノア和え

キノアの選別が出来たので、料理に使ってみました。

ちぢみほうれん草のキノア和えです。

見た目はゴマのようです。

味は少し苦味？があって大人味な気がします。

個人的には食感も良く、大満足です＼(^o^)／

新年一発目のちぢみほうれん草

新年最初のちぢみほうれん草収穫です。

年末に出荷が無かったので、久しぶりになります。

少しの間でしたが、葉は肉厚となり、甘みがさらに増してします。

これからが、味・出荷量とも最盛期なので、頑張って収穫します＼(^o^)／

キヌア脱穀

仕事初めはキヌアの脱穀

我が家には、穀類に関する機械はないので、
あるものでなんとかこなしました。

種を茎からこいて外します。
たくさんのゴミが混ざっているので、ふるいにかけたり、風で飛ばしたりしてなんとかここまでになりました。

まだまだ、ゴミが多くて選別しきれません(-_-;)

時間が足りず、今日はここまで。

農初めの前に山初め

今年度の更なる飛躍を願い、三方分山からパノラマ台へと登山に行って来ました。

正月くらいしかゆっくり登山に行けないくらい、農作業が忙しいことは置いておいて・・・

雄大な富士と、雪の白・空の青が栄えます。

富士山のように偉大な男になるぞ～っと

ちなみに行動食は自家製の干し柿でした。

いつもはカロリーメイトですが、干し柿も糖分と水分のバランスが良く、登山向きです。

登山用に販売したいところです＼(^o^)／

柿が干し上がりました

干し柿が出来上がりました。

表面は乾燥していますが、中はジャムみたいになっていて甘く美味しいです♪

表面に粉をふかせると一層美味しくなります。

すでにこの３倍くらい取り込んでいるので、この冬は干し柿を毎日食べられます＼(^o^)／

ありがとうトラクターさん

トラクタや農業機械の整備を行っています。

私の住んでいる山梨県市川三郷町は、冬でも農作業・収穫が出来ます。

おかげで、一年中休む間も無く畑にでるので、あまり機械整備をする暇がありません(*_*;

その中でも、年末は農作業が少ないので、暇を見てオイル交換等を進めています。

いろいろな機械のおかげで、たくさんの野菜を作れます。

酷使した労をねぎらい、また次の作業でしっかり活躍してくれるように、丁寧に作業します。

甘々娘のプリン

連日の雨で畑に出られません(-_-;)

農業機械の整備にあてましたが、時間が余ったので、商品開発の実験です。

スイートコーン（甘々娘）のプリンを作ってみました。

夏に粒を外して、煮立てたものを冷凍しておりました。

自家消費なので、賞味期限は無視です(^_^;)

あまりうまく固まっていませんが、スイートコーン本来の味と甘みを生かし、美味しくできたと思います♪