ナス終了

ナスの出荷が終わりました。

お世話になったナスの木にお礼を言って、畑を片付けます。

晴天の日が少なかったのですが、なんとか無事にシーズン終了

することができました。

ここも年明けには、甘々娘の準備が始まります。

野沢菜の浅漬け柚子風味

出荷できない小さな野沢菜を、みじん切りにして、
浅漬の素、塩、柚子の皮の千切りで、一晩おきます。
翌朝には、野沢菜の即席漬けの完成です♪
柚子の風味が、おいしいんですよ～！！

収穫の秋

黄金色の稲・大きく育った野沢菜・終盤になっても収量の衰えないナス

ただいま当園は収穫ラッシュです。大変だけど、嬉しいことです♪

圃場が隣接しているので、すべて一枚の写真に収まりました。