野沢菜と野沢菜のかぶのこと

野沢菜の収穫が終わりました。
気温が下がらず暖かかったので、大きく育ってくれました。

出荷は、葉の部分だけですが、地中のかぶも食べられます。
野沢菜と野沢菜のかぶ、人参、パプリカで、クリームシチューにしました。
野沢菜は、くせがない葉物野菜として使えますし、野沢菜のかぶもやわらかくて
シチューには、ぴったりです♪

野沢菜のかぶは、浸かりやすいように薄めにスライスして、浅漬に！
こちらも、手軽においしく出来ましたよ♪