干し柿作り

干し柿を作っています。

硫黄燻蒸していないので、次第に黒くなってしまいます。

奥のものはかなり黒くなりました。

美味しい干し柿になるといいなぁ。

古～い我が家も、柿を吊るすと古民家風に見えます(^_^;)

ちぢみほうれん草

ちぢみほうれん草が出揃いました＼(^o^)／

播種した直後は少雨で心配でしたが、欠株も少なくきちんと発芽しています。

長期予報で寒い冬と言われていますし、発芽も遅れているので、出荷時期に大きくなっているかが心配なところです。

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カエル

雨・曇ばかりで、お日さまが恋しい今日このごろです。

おかげで、カエルさんは元気に跳ねまわっています。

収穫中に偶然にも手に乗って来ました。

慣れると意外と可愛いものです。

早く晴れて～

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野沢菜収穫開始しました。

種を植えて約一ヶ月半でここまで成長しました。

美味しい野沢菜漬けの原料になるように、選別しながらひたすら取り続けます(^_^;)

１１月初旬のナスが終わるまでは、収穫が重なり体力的にかなりキツイですが、精一杯頑張ります！！

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傷ナス

先日の台風２７号の風の影響で、ナスが傷だらけでした(-_-;)

傷がつくと商品価値が無くなるので、収入に響きます。

また、ナスはかってに地面に落ちるわけではないので、傷のものでも同じように収穫しなければならず、手間もかかります。

１週間経って、やっと傷も減ってきたところで、嬉しいのですが、

また台風が来るので、風が弱いことを祈るばかりです。

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キヌア栽培中

試験栽培中のキヌアが膝下くらいのサイズになりました。

播種が適期よりも少し遅くていますが、この地で育つのか試しているところです。

上手くいけば、栄養価の高い雑穀となります。

成長が楽しみです♪

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焼きとうもろこしとナス

焼きとうもろこしと、大きくなったナスを使った焼き肉です。

秋めいてきましたが、夏野菜はまだまだおいしいです(^^♪

今回のとうもろこしは、抑制栽培にてきしている「おおもの」という品種です。

甘みはとても強く、粒がしっかりしていて食感がよいとうもろこしです。

魚焼きグリルで醤油・みりんをつけて焼きました。

とうもろこしの甘みと醤油・おこげの味がマッチしてとても美味しいです♪

粒もしっかりしていてポリポリ食べれるのもグッド＼(^o^)／

ナスもまだまだ収穫が続き、紫色の美味しいナスが採れています。

涼しくなってきたこの時期こそ、夏野菜を快適に調理できて楽しいですよ～

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