ちぢみほうれん草出荷

今シーズン初のちぢみほうれん草を出荷しました。

寒い日が続き、しっかりとちぢんで、甘いほうれん草になりました。

２月中旬まで、出荷が続きます。

ナス焼却

カラッと晴れてすがすがしい一日です。

ずっと乾燥させてきたナスの枝を焼却します。

茎や葉を残すとナスの土壌病害が増えて、今後のナス栽培に影響が出てしまいます。

今後も美味しいナスを採るために必要な作業です。

かなり、力任せに作業をしたので、今日は腕がパンパンです(^_^;)

キヌア収穫

 赤くなり、実もかたくなってきたので、キヌアを収穫しました。

試験栽培でもらった種なので、あまり播種量はありませんでしたが、結構採れそうです＼(^o^)／

1週間ほど乾燥させます。

我が家には、脱穀や選別等の機械がないので、今回は手作業で頑張ってみます！！

どんなものができるか楽しみです♪

野沢菜のパスタ

野沢菜は1束（5.5ｋｌｇ）単位での出荷なので、3ｋｇぐらい余って、家には野沢菜が大量に　(^^ゞ

今シーズン最後の野沢菜を使ったパスタです。

多く使いすぎました(^_^;)

でも、野沢菜の茎のシャキシャキ感と、葉っぱのほんのりとした苦味が合い、美味しく出来ました。

野沢菜収穫終了

野沢菜の収穫を終える事が出来ました。
今年は、播種時期の乾燥に始まり、生育初期の多雨・生育後半の寒さにより、とても難しいシーズンでした。
このような天候でも、それなりの収穫量が確保出来たことは良かったです。
来シーズンは、播種時期と株間に気を付けて、さらに良い野沢菜にしていきたいです。

　野沢菜の収穫後の圃場では、びしょびしょのビニールを乾かしています。

紅葉と野沢菜

市川三郷町も早朝は氷点下になり、農作業するにはつらい時期になって来ました(-_-;)

現在、当農園では野沢菜の収穫をしています。

この寒さの中で、緑色の濃い野沢菜は、際立ちますね♪

対象的に山々は、綺麗に紅葉しています。急に寒くなり、もうすぐ葉も落ちてしまいそうです。

野沢菜もあと半月ほどです。寒いですが、景色でも見ながら楽しく頑張ります。

ナス収穫終了

急に寒くなりましたね。

木はまだ元気に見えますが、実の傷が増えたり、皮が固くなってきたので、

夏からずっと収穫し続けてきたナスも、今日で終わりです。

名残惜しいですが、刈払機でバッサリいきます！！

切らないとどんどん実が大きくなってしまい、処理が大変になるので、

最後の収穫が終わったら、なるべく早く切ってしまいます。