野沢菜の浅漬け納豆ご飯

今週から野沢菜の収穫が始まりました。

本場、長野の野沢菜漬けは、ハードルが高いので、
1cm幅に刻んだ野沢菜を浅漬けの素で一晩寝かせ、
納豆と一緒に我が家の新米でいただきました。

シャキシャキの野沢菜と納豆の組み合わせで、ご飯がすすみますよ♪

 

新米とれました♪

『あさひの夢』、無事に収穫できました♪

コイン精米機を、初めて使ったのですが、なかなかのすぐれもの！！
籾からだと、8ぶつきやら、標準の白さやら、無洗米にまで精米できちゃうのです。
しかも、途中まで8ぶつきで、残り半分は、上白など、自分の好みに色々
精米できるらしい！！

今回は、標準にしてみましたが、次回はどうしようかな。。。

 

自分で作ったお米、おいしいなぁ♪

野沢菜

野沢菜が大きくなってきました。

二つの台風を乗り越えた野沢菜です。
もう少ししたら、収穫が始まります。
どれくらい採れるか楽しみです♪

ナスも終盤です。

引っ越し等があり、前回の投稿から、かなり期間が空いてしまいました。

まだ支柱の中段だったナスの枝も、最上部まで届く高さになっています。

収穫もあと一息なので、頑張って収穫します。

ナス状況

ナスが成長してきました。

葉欠き・芽欠きがかかせません。

不要な葉や枝を間引き、奥まで光や風を入れるます。健全な株となり、美味しいナスが収穫出来ます。

8月下旬より天候が安定せず、実の付きがあまりよくありませんが、綺麗で美味しいナスが数多く採れています。

出穂しました

今年は、天候不順で、野菜の生育が不安ですが、

田んぼの稲が穂をつけました。

小さな白い花も咲いています。

なんとか収穫できますように・・・

桃のケーキ

桃をたくさんいただいたので、ホットケーキミックスと炊飯器で
簡単、桃ケーキを作ってみました。

　

はぁ、でも、フレッシュな桃のみずみずしさにはかなわないなぁ・・・