野沢菜の収穫終了

野沢菜の収穫が終わりました。
台風で水につかり、一部、生育が悪かったのが残念です。

野沢菜の浅漬けに、野沢菜チャーハン・・・etc
来年まで、お預けです。。。

さぁ、お次は、ちぢみほうれん草です。
早く、おおきくな～ぁれ♪

 

キヌアの収穫

キヌアの収穫、第一弾
色づき、実が固くなった収穫適期のものを一枝ずつ手狩りし、天日干し。
今年はどのくらい、採れるかしら？？

　　

はやとうり

はやとうりを、いただきました。
初めて食べたのですが、皮むきが難しい。。。

豚肉、ニンジンと中華風炒めにしましたが、くせがなくシャキシャキして
おいしかったです♪

下処理がもう少し簡単だったらいいのになぁ。。。

ドライキウイフルーツのチョコがけ

出荷できなかった小玉のキウイフルーツを、干してチョコをかけてみました。

甘酸っぱいドライキウイは、チョコとの相性もバッチリ！！
ついつい手が伸びてしまいます。。。

これからのクリスマスシーズン、白ワインやシャンパンともあいそうです♪

 

干し柿

空気の乾いた日が続いています。

我が家では、干し柿作りがピークです。

夜なべして作っているので、眠いｚｚｚｚ

販売用ではないので、見た目はあまりよくありませんが、
冬の保存食として重宝します。
干し柿は、カロテンが豊富です。冬の風邪予防に最適な食品です。
私の農場では、真冬からスイートコーンの畑作りが最盛期になるので、風邪をひかないように干し柿でのりきります(^^)/

ナスの収穫が終わりました。

ナスの収穫が終わりました。

寒さのため、収穫量が減ったり、皮が固くなったりしてきます。

そのため、収穫作業や販売面で厳しいので、だいたい１１月上旬に毎年収穫が終わります。

私は、ナスの木を切って、茂っていた葉がしなっとした姿を見ると、冬が来たなぁと実感しますね。

ナスが通路を越えて、畦を越えて、隣の田んぼまで根を伸ばし、芽吹いています。

根がしっかりと育ったことも、今年の好成績の原因の一つでしょうか。

来年も今年に負けない、良いナスをたくさん作るように頑張ります。

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫が終わりました。
摘蕾、摘果が、不十分だったため、小さな実ばかりになってしまい
収穫も選別もなかなかに大変でした。。。

みんな、お昼休憩もそこそこにおにぎりをかじり、なんとか無事出荷できたので
ホッとしています。

この時食べた、野沢菜の浅漬け新米おにぎりがおいしかったぁ～～♪
おにぎりは、バタバタ農家の強い味方なのです！！