干し柿

空気の乾いた日が続いています。

我が家では、干し柿作りがピークです。

夜なべして作っているので、眠いｚｚｚｚ

販売用ではないので、見た目はあまりよくありませんが、
冬の保存食として重宝します。
干し柿は、カロテンが豊富です。冬の風邪予防に最適な食品です。
私の農場では、真冬からスイートコーンの畑作りが最盛期になるので、風邪をひかないように干し柿でのりきります(^^)/

ナスの収穫が終わりました。

ナスの収穫が終わりました。

寒さのため、収穫量が減ったり、皮が固くなったりしてきます。

そのため、収穫作業や販売面で厳しいので、だいたい１１月上旬に毎年収穫が終わります。

私は、ナスの木を切って、茂っていた葉がしなっとした姿を見ると、冬が来たなぁと実感しますね。

ナスが通路を越えて、畦を越えて、隣の田んぼまで根を伸ばし、芽吹いています。

根がしっかりと育ったことも、今年の好成績の原因の一つでしょうか。

来年も今年に負けない、良いナスをたくさん作るように頑張ります。

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫

キウイフルーツ（ヘイワード）の収穫が終わりました。
摘蕾、摘果が、不十分だったため、小さな実ばかりになってしまい
収穫も選別もなかなかに大変でした。。。

みんな、お昼休憩もそこそこにおにぎりをかじり、なんとか無事出荷できたので
ホッとしています。

この時食べた、野沢菜の浅漬け新米おにぎりがおいしかったぁ～～♪
おにぎりは、バタバタ農家の強い味方なのです！！

野沢菜の浅漬け納豆ご飯

今週から野沢菜の収穫が始まりました。

本場、長野の野沢菜漬けは、ハードルが高いので、
1cm幅に刻んだ野沢菜を浅漬けの素で一晩寝かせ、
納豆と一緒に我が家の新米でいただきました。

シャキシャキの野沢菜と納豆の組み合わせで、ご飯がすすみますよ♪

 

新米とれました♪

『あさひの夢』、無事に収穫できました♪

コイン精米機を、初めて使ったのですが、なかなかのすぐれもの！！
籾からだと、8ぶつきやら、標準の白さやら、無洗米にまで精米できちゃうのです。
しかも、途中まで8ぶつきで、残り半分は、上白など、自分の好みに色々
精米できるらしい！！

今回は、標準にしてみましたが、次回はどうしようかな。。。

 

自分で作ったお米、おいしいなぁ♪

野沢菜

野沢菜が大きくなってきました。

二つの台風を乗り越えた野沢菜です。
もう少ししたら、収穫が始まります。
どれくらい採れるか楽しみです♪

ナスも終盤です。

引っ越し等があり、前回の投稿から、かなり期間が空いてしまいました。

まだ支柱の中段だったナスの枝も、最上部まで届く高さになっています。

収穫もあと一息なので、頑張って収穫します。